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荣誉客户Customer stories
必胜客
必胜客是比萨专卖连锁企业之一,由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年,凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
 
必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。
基本简介
 
必胜客属必胜客
必胜客
于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、披萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。日前,央视一则关于《必胜客网上订餐涉嫌泄露顾客信息》的报道再度引发全社会对信息安全的广泛关注。报道称,市民刘先生因长期加班,是外卖的“重度用户”。最近他登录必胜客官网,进入订餐页面输入手机号码后,该网页竟跳转到另一页面,上面赫然显示出他的个人信息和公司地址。

折叠编辑本段文化理念
 
20年来必胜客
必胜客
必胜客在中国开店布局的思路可谓有“全局观”。百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀说,“与跨国企业通常只关注沿海发达城市的做法略有不同,20年来必胜客有步骤、有层次地向中国一线、二线、三线城市逐级进驻,从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、东北、西北等区域全面推动。”必胜客在西部布局的同时,其长期秉持的“环境保护理念”将为兰州餐饮业带来一阵“新风气”。吕鹏说,“兰州市城区现有注册登记的餐饮企业4000余家,油烟、噪声、污水、废弃食用油脂、异味等环境污染问题日益突出。经营面积500平方米以上的大型餐饮企业安装油烟净化设施的仅占30%;城区餐饮业清洁能源使用率不足30%;相当多的餐饮业存在选址不当的问题,引发环境纠纷。”而必胜客欢乐餐厅中则有颇多“环保设计”。百胜餐饮集团中国事业部公共事务及政府关系副总裁王群表示,“必胜客欢乐餐厅不断更新先进的节能设备。操作流程上,对节水、节电、节约纸张等也都进行了严格管理,如设定所有用电设备的开关时间、控制空调温度、合理使用洗涤剂等。”
 
必胜客对西部生态环境的关爱,还体现在扶持大学环保公益项目上。据王群介绍,必胜客在中华环境保护基金会设立了“大学生环保公益活动小额资助项目基金”,兰州大学的“低碳支教团——千人宣教计划”入选今年的资助项目。兰州大学的百名大学生,将深入红柳沟等10所小学为3000名小学生进行“1+1”对口“低碳”宣传教育活动,他们学到的环保知识将影响到3000个家庭。”
 
折叠编辑本段主要产品
 
比萨饼(Pizza),是一种在全球颇受欢迎、起源于中国而发源于意大利的食品。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高级乳酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪(parmesan), romano, ricotta 或Monterey Jack等。
 
据统计,在意大利大约有20,000多间比萨饼店,全球最大的比萨饼连锁店是必胜客。
 
折叠必胜客天天半价
 
为了答谢顾客,必胜客招牌美食天天半价[3]又来了,每天两款必胜客招牌美食。天天半价活动仅限堂食,恕不外带外送,不可与其他优惠同享。
 
每款半价产品限每人点购一份,周三、周四、周五的两款半价配餐限任选一,半价仅限单点,且不含2合一比萨,周六周日半价产品因市场差异有所不同。
 
全国机场、火车站、旅游度假及游乐场餐厅不参与天天半价活动。2014年8月11日至8月17日必胜客天天半价竞猜活动。

折叠编辑本段发展现状
 
折叠四线市场
 
必胜客餐饮集团为进一步加强在大城市布局的同时,已开始大举进军中国的中小城市。据了解,必胜客把中国市场分为4个层次:上海、北京、广州、天津等大城市属于一线市场;南京、杭州、合肥、济南等省会城市属于二线市场;苏州、徐州、常州、温州、宁波、金华、湖州、海拉尔、嘉兴等地级市属于三线市场;而余姚、常熟 郴州等县级市属于四线市场。必胜客华东市场总经理童若鸣曾对媒体透露,随着中国中小城市的迅速崛起以及居民消费水平的显著提高,必胜客开始将市场拓展的触角伸向中小城市,特别是以县级市为代表的“四线市场”,以提高必胜客在中国市场的覆盖率和渗透率。
 
折叠迅猛发展
 
自1990年在北京开出第一家店以来,必胜客迄今已在中国50多个城市开设了187家连锁店,员工超过1万人。其中,华东市场就有69家连锁店,分布在15个城市。据透露,到今年年底,必胜客在中国的连锁店将达到200家。童若鸣说:“今后,必胜客将保持迅猛发展的势头,使必胜客连锁店及其衍生品牌‘必胜宅急送’在华东市场以及全国市场遍地开花。”
 
折叠直营模式
 
必胜客在中国的连锁店全部采取直营模式,开设一家连锁店的投资大约在500万元人民币左右。从1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位、像小屋(hut)一样的比萨餐厅开始创业至今,短短47年,必胜客已发展成为世界最大的比萨连锁店体系,在全球90多个国家和地区拥有1.35万家分店,25万名员工,每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。
 
折叠编辑本段大事年表
 
折叠20世纪50年代
 
1958年刚刚毕业于美国堪萨斯州Wichita State University 的Frank 和Dan Camey兄弟俩,向母亲借600美元,在堪萨斯州的Wichita开设了第一间必胜客比萨餐厅。
 
1959年必胜客在堪萨斯州正式成立公司,并在州内的Topeka开设第一家特许经营的必胜客餐厅。由Dick Hassur自主管理。作为特许经营者,迪克被获准使用必胜客注册商标和秘密的产品配方,并同时得到卡尼兄弟在管理上的协助。

折叠20世纪60年代
 
1965年必胜客第一支电视广告片“Putt-Putt to Pizza Hut”开始投放。
 
1967年世界最大的比萨(直径6英尺)在德克萨斯州的必胜客餐厅隆重开业之际烘烤出来。
 
1968年必胜客在加拿大开设第一家国外分店,从此开始走向国际市场。
 
1969年必胜客开始全面采用红色屋顶装饰。同年,墨西哥第一家必胜客分店在Guadalajara开业。
 
折叠20世纪70年代
 
1970必胜客
必胜客
年澳大利亚第一家必胜客餐厅开业。
 
1971年必胜客无论在营业额还是餐厅数量方面,都成为全球第一的比萨连锁餐厅。
 
1972年必胜客股票在纽约证券交易所上市。第1000家必胜客连锁餐厅在美国堪萨斯州的威之达市开业。
 
1973年必胜客在日本及英国开办连锁餐厅。
 
1976年必胜客第100家国外连锁餐厅在澳大利亚开张。必胜客第2000家连锁餐厅在美国密苏里州开业。
 
1977年必胜客与百事可乐合并,在“百事可乐”的帮助下,必胜客开始向全球开拓的方向发展。必胜客在德克萨斯州开设第3000家连锁餐厅。
 
1979年必胜客在科威特和阿拉伯联合酋长国开拓市场。
 
折叠20世纪80年代
 
1988年必胜客庆祝诞生30周年。在全世界的连锁店超过6000家。必胜客推出的奖励读书计划受到里根总统嘉奖。
 
1989年必胜客在全美推出“加入必胜客工作”计划,招募了10000余名残疾员工,该计划被认为是当时餐饮业首创的最大慈善倡议。必胜客在国外的第1000家分店在加拿大安大略州开业,至此,必胜客在全球54个国家拥有分店,必胜客历史上第一次为白宫递送比萨,为第一夫人芭芭拉·布什举办的“阅读是基础”的招待会提供服务。
 
折叠20世纪90年代
 
1990年必胜客餐饮体系的年营业额达到40亿美元。同年,必胜客进入中国市场,在北京开设第一家中国分店。
 
1991年俄罗斯的叶利钦总统刚平息一场政变时,必胜客向他及其支持者提供了最具历史意义的外送服务。
 
1995年必胜客被《饭店和社会机构》杂志评为1995年“连锁的选择”奖项,被视为在过去11年里最好的比萨连锁店。
 
1997年必胜客所属百事餐饮集团从百事集团分离出来,于当年10月7日在美国成立全球最大的餐饮业集团--百胜全球餐饮集团,原百事集团成员全球著名的必胜客、肯德基、塔可钟三家餐饮公司,同时宣布成为百胜全球餐饮公司成员。
 
1998年必胜客“上海旗舰店/美罗店”在上海开业。
 
1999年必胜客在中国江苏省第一家比萨连锁餐厅在苏州开业。必胜客在中国浙江省第一家比萨连锁餐厅在杭州开业。

折叠21世纪初
 
2002年1月必胜客首次在中国推出中式比萨“富香团员”与消费者共度中国新年。3月12日,百胜全球餐饮集团总部在美国宣布:集团内除已拥有并经营的必胜客、肯德基及塔可钟三大著名连锁品牌外,与Yorkshire Global Restaurants公司签署合约,收购了其属下的AW及Long John Silvers两个国际餐饮品牌。收购这两家新品牌的同时,百胜全球餐饮集团的英文名称将同时由Tricon Global Restaurants, Inc,改为Yum! Brands, Inc。但百胜集团的中文名称仍沿用目前使用的名称不会改变。
 
2003年1月10日中国必胜客开店突破100家。以100家店为新的起点,必胜客在“休闲餐饮”的基础上,以更易亲近的定位“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐饮市场。4月,中国必胜客在午茶和夜茶时段(每天的14:00--17:00,20:00以后)推出“开心茶点”。11月,“必胜宅急送”在中国开放特许加盟业务。
 
折叠编辑本段经营模式
 
折叠基本介绍
 
必胜客目前尚未达到规模效益,叫停加盟是为了规避风险。但特许经营之门不会永久性关闭。 
 
1990年,必胜客在北京开设第一家中国分店。1993年,作为必胜客中国内地唯一特许加盟商,香港怡和集团抢滩华南。自此,必胜客走上了艰难的扩张之旅。
 
从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅”,必胜客二度定位,“醉翁”何意?一张“披萨”,一种文化,必胜客的“文化攻势”又是怎么一番景象?人均消费40-60元,却依旧是排队等候的火爆场面,是何原因呢——
 
折叠欢乐餐厅
 
“我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚,积极地寻求自我突破。当消费者的生活水平已经超出你的服务水平时,你必须想到如何重新引导他们向更高的境界迈进。快乐生活是一种世界大趋势,也是人生意义所在。”一位必胜客高层如是说。
 
2003年必胜客餐厅
必胜客餐厅
1月,中国必胜客开店突破100家,以此为新起点,必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月,收回华南必胜客经营管理权以来,经过半年的调整,必胜客实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称,从即刻起,必胜客将以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。这标志着必胜客新发展规划的正式出台。
 
欢乐美食
 
这里的消费群以年轻一族为主,时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟,没有令人作呕的蚊蝇,有的只是干净的桌椅和明亮的窗户,心情自然舒畅愉悦。一向求新求变的必胜客最近又推出新款餐品:挪威红鳟鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海,终于在挪威大峡湾觅到珍奇——挪威红鳟鱼,又一个“环宇搜奇系列”奇迹诞生了。同时,注意因地制宜,比如“蜀中大将”从选料和口味上颇具四川特色。
 
欢乐环境
 
为突出欢乐气氛,所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等,还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”,拓展思维,“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。
 
欢乐服务
 
在客人被服务员领到餐台前坐下后,服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客” 的距离式服务,有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好,当客人有所需求时,他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待,适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素,使其品牌精神得以在细节上体现出来,才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。
 
欢乐价格
 
必胜客形象的二度定位,无疑是扩大了消费群,目标明确地指向了年轻人、白领和家庭,其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是,调整后的华南必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜:各类产品降幅达到15%,算是“欢乐价格”。
 
折叠叫停特许经营
 
2004年5月下旬,中国百胜餐饮集团宣布:国内130多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。必胜客中国区总经理罗维仁表示,必胜客以后将不采用加盟店经营的模式,而是由百胜总部统筹管理及业务扩张。
 
是模式问题,还是加盟商问题?业内人士各持己见。
 
加盟是餐饮连锁行业使用最为广泛的一种商业模式,百胜这一逆反举动意欲何为?有媒体称,百胜结束与怡和集团的合约,是因为不满意怡和集团在华南的扩张速度。截至合约期满,怡和集团在华南地区只开设了19家必胜客餐厅,滞后于必胜客在全国的扩张速度和华南地区经济的高速发展。另外,这些餐厅在运营上与百胜集团统一模式有出入,在品牌策略和市场策略上没有很好地执行百胜集团的想法,比如在“欢乐餐厅”定位上双方就很难达成默契。
 
另有人士分析,是特许加盟模式不能完成百胜的使命。必胜客在1990年进入中国,起先全是自己经营。即使在怡和集团进入之后,必胜客在中国大部分地区还是以自己经营为主。选择两条腿走路、两种模式并存,是为了降低风险。即便是在特许经营方面开拓较早的肯德基也是走得小心翼翼,目前为止也只有40多家加盟店,占不到总数的5%。
 
必胜客目前尚未达到规模效益,叫停加盟是为了规避风险。但,特许经营之门不会永久性关闭,停止代理加盟,是想依靠百胜集团雄厚的实力、丰富的餐饮行业经验,先把品牌做大做强。至于重新开放的时间表,谁也说不清。
 
和同门兄弟肯德基相比,必胜客显得更加谨慎,甚至有些保守。关闭特许加盟之门让业界对必胜客能否迅速扩张产生了一丝忧虑。但叫停特许经营于必胜客而言,利还是明显大于弊的。
 
首先,必胜客和肯德基在定位上不同。肯德基是中档快餐,必胜客是中高档正餐,而且其品牌在中国尚待成熟,扩张能力颇受质疑。时下,关键的是要提升品牌含金量,而非盲目扩张。
 
其次,必胜客需要掌握直接控制权,建立一个统一协调的管理体系,从而完美体现和执行公司理念。否则,难以长远发展。再次,叫停特许经营,依靠百胜集团雄厚的实力、丰富的行业经验,走少而精,成熟一个发展一个的路子是正确的。最后,对于消费者而言,直营方式抛开了中间环节,产品质量会更有保证,价格也更加实惠。

折叠加强本土文化
 
肯德基的本土化策略取得了公认的成功。作为同门兄弟,必胜客也颇多借鉴。但是,绝非照搬照抄。与肯德基最明显的不同是,必胜客取消了肯德基办得正红火的特许经营,而特许经营是肯德基本土化策略的重要组成部分。另外,必胜客走欢乐、休闲、品位、情趣的道路,与肯德基的定位迥然不同。相对于肯德基的全面本土化,必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。
 
首先,原料的本土化。以前70%的原料依靠进口,现在本土采购的份额已经占了95%。也正是由于本土化采购,必胜客才得以降价回报消费者。
 
其次,产品的本地化。最近必胜客推出了一系列华夏美食精品,希望通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。再次,员工的本土化也是必胜客努力的一个方向,特别是中高层管理人员的本土化问题。
 
必胜客的装潢更加偏重情调,昏黄幽暗的灯光流泻下来,映照在附着于墙壁上的抽象油画上,形成一圈一圈暧昧的影像,给人一种朦胧的温暖,仿佛某一个散淡的黄昏里一场波澜不惊的巧遇:只有一张比萨的距离,美食与文化的邂逅。
 
温馨舒适的餐厅让您在享受咖啡茶点的同时,也享受必胜客带给您的环境和品位。三五知己围坐一圈,品咖啡红茶,佐以精致的小食,或聊天,或看杂志,轻松愉快,惬意非常。
 
必胜客倡导“为客疯狂”、“顾客是我们的唯一”的理念,营造“欢乐休闲”、“轻松亲切而又值得依赖”的餐饮氛围和文化,并把这种餐饮文化转化到企业内部,形成一套具有企业特色的企业文化。让员工接受并认同这种企业文化,使员工不经意间影响着顾客,在品位与品尝之间产生完美的结合。
 
必胜客与红屋顶的由来
 
世界知名比萨连锁品牌“必胜客”进入中国市场已经20年了,在中国100多个城市开设了超过500家连锁餐厅,每年接待顾客接近一亿人次。人们可能不会想到,“必胜客”的诞生其实非常富有传奇色彩,他要归功于一位房东太太的鼓励。
 
1958年,“必胜客”的创办人卡尼兄弟俩还在美国堪萨斯州念大学,晚上和周末都到父母开的一家杂货店里帮忙干活。杂货店旁边有一间酒馆,酒馆的房东太太嫌酒客们太嘈杂,一天闲谈中,她便鼓励卡尼兄弟在那里开一间比萨餐厅。卡尼兄弟被说得动了心,便从母亲那里借了600美元走上了创业道路。当时餐厅规模很小,只有25个座位,原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母。既然是比萨餐厅,那么“PIZZA”(比萨)一词自然必不可少,这样还剩下4个英文字母的空留,哪几个字母合适呢?一个亲戚站在店门口横看竖看,随口说了一句:“餐厅的外观像小屋(hut)。”此话一锤定音,名噪全球的“PIZZA HUT”便诞生了,红屋顶也成为“必胜客”独一无二的品牌标识。
 
卡尼兄弟尽心经营,刻意将狭小的空间营造成闲适自在的好去处,每天现做新鲜美味的比萨,热情款待客人。现在,“必胜客”已经成为全球第一的比萨连锁品牌,在全球100多个国家和地区拥有一万三千五百多家餐厅。从此,必胜客不断把美味比萨带给不同国度的消费者。
 
折叠编辑本段营销战略
 
现代战略营销的核心就是被称为STP营销,即细分市场、选择目标市场和产品(或服务)定位。也叫目标市场营销战略。它可以将营销努力集中在最有可能使之满意的顾客身上。
 
首先,要对行业进行充分的分析与研究。其次将企业内部存在的优势、劣势和外部存在的机会和威胁进行细致的分析。第三步,即确定一个适合企业的目标市场是至关重要的。
 
百胜全球餐饮集团当从集团角度将必胜客的市场定位确定后,随后的各项操作将都会围绕着这个定位进行。我们甚至可以猜想到,其选择餐厅的位置、餐厅内的环境布置、广告促销的手段及产品的名称等都将突出其休闲餐厅的定位,以使消费者能对这个定位有充分的了解。
 
强化必胜客是幽雅的休闲餐厅,便是该集团希望消费者对必胜客的休闲有更加深刻的记忆。引导目标市场消费者能力的企业将赢得市场。
 
必胜客标志坐上火箭升天 
 
虽然必胜客标志升天是其全球战略一部分,但却不得不首先交代一下,因为它对人类的想象力是一个不小的考验。
 
2000年7月12日,在哈萨克斯坦航天基地,高达200英尺、世界上最大的质子火箭发射成功。高达9米的必胜客全新标志,被喷制到60米长的火箭壳体,随着火箭冉冉升空,来自世界各地的新闻媒体聚集发射现场,全球估计有5亿观众通过电视实况转播观看了这一盛况,创下有史以来首个商业品牌由太空火箭带进太空的纪录。“这一次我们将比萨带到了一个以前从没去过的地方”。
 
另一个有趣的情节是,晚些时候,在由该火箭发射升空的太空服务舱内,一名太空旅行者和两名宇航员将举行一个特别的必胜客比萨联欢会,在太空品尝比萨可能别有一番情趣,为此,必胜客将与一位“太空厨师”合作创制一种新式太空比萨。
 
以上内容仅仅是必胜客庞大的全球更换标识的一部分,“发射永久性居住舱,对人类而言只是一小步,而对必胜客2000年前推出新标志却是一大步。”必胜客决定在未来的5年内,投资5亿美元,在全球范围内实现新标志的统一。
 
在位于珠市口的必胜客华北区总部内,记者见到了新标志,PIZZAHUT及那顶小红帽的内容没变,只不过从印刷体改成了七扭八歪的书写体,很俏皮很飞扬的样子。为了这,5亿美元?记者触到了一个行业的迷惘、激情和智慧。

折叠与肯德基
 
在中国市场,肯德基的名气大一些,提起必胜客,大家仅仅认为“都是和肯德基一样的‘洋快餐’”。而国际上,必胜客无论从品牌、开店数、经营指标都丝毫不逊于肯德基。
 
1958年,美国年轻的卡尼兄弟向母亲借了600美元,开设了第一家必胜客比萨餐厅。到现在,必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业,在遍布世界90多个国家和地区,拥有12300多间餐厅。
 
更鲜为国人所知的是,必胜客和肯德基师出同门,必胜客、肯德基、塔科钟(一种墨西哥风味饼)同属于百胜餐饮集团,而百胜则于1997年从百事分离出去单独上市。所以你在必胜客和肯德基看不到可口可乐,只有百事可乐。
 
在这种多品牌战略中,每个品牌需定位明确且保持间隔,就像宝洁公司生产那么多牌子的洗发水,但功能和特点都不同,海飞丝“去屑了无痕”、飘柔是“又飘又柔”。必胜客和肯德基代表两种不同的餐饮模式。肯德基、麦当劳是速食快餐类食品,以必胜客为代表的比萨类餐厅,突出家庭型和舒适性,全程式服务,幽雅的格调,悠闲舒适的氛围,都与汉堡店不同。
 
不过,多品牌战略中各个品牌协同作战的优势不容忽视,尤其是在应对竞争的时候。百货店的货架上,宝洁公司的洗发水一字排开,竞争对手进入市场的几率就小一些。同属一个集团的必胜客和肯德基相互策应,常常会有出其不意的作用。陈文山举了个小例子,新世界商场有1000平米的餐饮面积,如果给麦当劳一家会承受不了,给了肯德基和必胜客两家则刚刚好,错位经营,不互相影响,又加强了竞争优势。麦当劳在新世界的分店至今迟迟没有开张。
 
折叠转型
 
必胜客转型“西式休闲餐饮专家”,引入法国宝祖利新酒。11月17日,广州30家必胜客欢乐餐厅首次引入法国宝祖利新酒,与全球公布上市,必胜客顾客在12月4日前以35元一杯的售价品尝到这款定期限量供应的法国宝祖利新酒。
 
折叠编辑本段相关事件
 
折叠金属饮料事件
 
2010年8月,由于店员操作失误,将一把金属汤匙混入碎冰机里,粉碎后的金属屑末漂浮在冰沙里,上海必胜客一餐厅居然将如此制成的“金属”饮料出售给顾客,结果导致一名3岁儿童食用后体内“铬”含量严重超过国家安全标准。事发2个多月后,2010年10月必胜客餐厅虽承认上述事实,但迟迟不愿与顾客达成谅解,必胜客公司仅同意赔偿顾客1000元餐券,顾客陈峥认为必胜客公司缺乏必要的诚意,故一直协商无果。目前,闵行区食品药品监督管理局已经开始调查必胜客公司。
 
折叠小便门事件
 
继各视频截图
视频截图
餐饮业大亨先后被揭开遮羞布,必胜客也“不甘落后”,被曝出“小便门”事件。
 
据英国《镜报》2014年2月19日报道,美国某必胜客餐厅的经理竟然在后厨水池里撒尿,而他本以为神不知鬼不觉的丑行却恰好被摄像头记录了下来。
 
据悉,这件事发生在西佛吉尼亚州的克米特地区。东窗事发后,涉事的必胜客餐厅被警方查封。由于旗下雇员的丑恶行为,这个主打意大利食品的连锁企业境况尴尬。它们迅速发表声明,重申对此类违规行为的“零容忍”政策,并且为了消除影响、平息民愤,解雇了这名经理。
 
经过停业整顿,该餐厅或将在一周后重新开业。但由于其卫生状况堪忧,许多当地民众都表示不愿再去那里用餐[2]。
 
折叠编辑本段披萨做法
 
原料准备:酵母粉5克 牛奶70克 西红柿若干 洋葱适量 红椒适量 食盐2克 沙拉酱适量 白砂糖20克 黄油 14克;
 
做法
 
1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可
 
2.披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟
 
3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖
 
4.放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上
 
5.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎
 
6.再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱
 
7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,大功告成了最后出炉~
 
折叠编辑本段成功之道
 
企业在数字媒体上进行的投资,究竟能带来多少收益和品牌价值?这似乎已经成了一个越来越复杂的问题。如果仅仅统计网页的点击率、移动设备上的广告印象数以及 Twitter和Facebook上的推荐的话,自然并非难事;不过众所周知,数字媒体对真实世界的商业影响极难量化。
 
位于加利福尼亚州伯林盖姆市的Outsell公司副总裁查克o理查德表示,随着企业的市场营销人员“将开销花在一套更为广泛的数字媒体组合上,他们需要让这些钱都花对地方。”
 
花在数字营销上的钱会带来多少回报?如果考虑到投资数额之巨,那么这种“花对地方”的紧迫性就变得更加强烈了。Outsell公司预测道,2010年,美国企业花在数字媒体上的支出将首次超过纸质媒体--美国企业今年用于数字广告和数字营销的费用有望达到1200亿美元,略高于投资于纸质媒体营销的1115亿美元。
 
与此同时,英国已经成了第一个网络广告支出超过电视广告的主要经济体。目前,数字营销在企业营销预算中的份额仍在持续增加,一个又一个里程碑表明,数字媒体压倒传统媒体的潮流丝毫没有减缓的迹象。
 
网络和手机宣传能够在现实世界产生商业成果,必胜客和昆士兰旅游局证明了这一点。
 
必胜客和昆士兰旅游局在不同的科技平台上,为完全不同的两种产品,实施了两种截然不同的营销活动。不过他们都使用了数字渠道,来设计与自身品牌相契合的创造性的营销方式。这两起营销活动都有吸引人们注意力的内置因素,这使它们在纷杂的网络广告中脱颖而出。
 
必胜客(Pizza Hut)的iPhone应用程序:自己动手做匹萨 + 定位最近的餐厅
 
必胜客是百胜餐饮集团(Yum Brands)旗下的一家龙头连锁企业,总部位于达拉斯,而百胜餐饮集团是全球最大的快餐企业。不过在两年前,必胜客除了拥有一个基本的网站之外,数字世界中鲜有它的踪迹。因此必胜客的市场总监布赖恩o尼科尔决定推出一些创新的、有趣的东西,以鼓励精通科技、惜时如金的年轻顾客们订购必胜客的匹萨。由于当时iPhone极为热门,因此必胜客利用iPhone进行推广就成了自然的选择。
 
尼科尔雇佣了达拉斯的数码公司imc2来为必胜客打造这款应用程序。该应用程序实际上相当于将必胜客的比萨厨房放进了客户的口袋里,它允许顾客将虚拟的意大利辣香肠、蘑菇和其它配料洒在虚拟的比萨饼上,顾客可以根据自己的喜好对配料进行增减。随后iPhone会判断在数千家必胜客餐厅中,哪家餐厅的位置恰好离顾客最近。
 
尼科尔表示,在这个应用程序的帮助下,“你可以进入订购程序,而通常来说,订购程序总是比较平淡的,也并不那么令人兴奋。”此外他补充道,“信心因素”也同等重要,顾客通过为他们的比萨饼建立一个模型,可以确保订购的比萨饼符合自己的口味。
 
必胜客在网络、纸质媒体以及电视上为它的新应用程序进行了推广--甚至在苹果公司本身的iPhone广告中也赢得了一席之地。仅仅两周内,必胜客应用程序的下载量就达到了10万次。不到三个月,iPhone用户就通过这个程序订购了价值100万美元的比萨饼。尼科尔称这个应用程序“改变了游戏规则”。如今该应用程序已经在iPhone、iPad和Android平台上拥有了数百万名用户。尼科尔预计,必胜客将有一半左右的电话订餐业务来自应用程序和短信,它们将为必胜客创造5亿美元左右的收益。
 
世界上最好的工作:吸引游客造访无人问津的澳洲岛屿
 
一直以来,澳大利亚东海岸的大堡礁都如磁石一般,吸引着世界各地的水肺潜水者。不过昆士兰旅游局(Tourism Queensland)觉得大堡礁附近的群岛也有开发成旅游胜地的潜力。
 
在昆士兰旅游局,一个由首席执行官安东尼o海耶斯领导的团队通过市场调查发现,他们的最佳目标顾客群是年轻的“自我挑战者”们。这些“自我挑战者”的教育水平较高,喜好科技,而且喜欢去“不落俗套”的地方度假。为了在主要的国际市场上接触到这些积极进取的年轻顾客,并吸引他们的兴趣,昆士兰旅游局需要用一个非常吸引人的噱头来吊起他们的胃口。
 
2009年,昆士兰旅游局雇佣数字营销企业Cummins Nitro公司(该公司目前已经成了Sapient公司的一部分),策划了一场全球性的在线招聘竞赛,争夺“全世界最好的工作”--小岛看护员。这场广告营销活动更像是一场真人秀,获胜者将赢得六个月15万澳币(相当于14.4万美元)的高薪,此外还可以享受到奢华的食宿待遇。作为工作的一部分,“看岛人”将体验到这些小岛作为假日观光地所提供的一切服务。获胜者必须通过相关博客、在线视频以及其它社交媒体渠道,将他的体验汇报给全世界。
 
关于这个机会的消息不仅在网上疯传,而且还被网下的传统媒体竞相报道。回复如潮水般涌来,昆士兰旅游局的服务器甚至短暂地崩溃了一段时间。该局共计收到了来自195个国家的34000份在线视频申请,其中有50人入围了第二轮的角逐,又经过一轮筛选,候选人减少至16人。他们飞往昆士兰,参加最后的选拔。
 
一位名叫本o绍索尔的34岁英国男子成了最后的赢家,这个消息还上了奥普拉o温弗瑞脱口秀(The Oprah Winfrey Show)。据计算,登陆招聘网站的访客共有850万人之多,大大超出了活动前预期的40万人的目标。而且每位访客浏览网站的平均时间也达到了8.22分钟。用户为这次竞赛制作的视频总长度超过了530个小时。而且这次竞赛在全世界的博客、社交媒体以及传统媒体上都引起了热烈的讨论。尽管2009年经济不景气,但预订前往汉密尔顿岛(本次营销活动的主要观光地)旅游的人数却暴涨了25%。
 
必胜客和昆士兰旅游局这两起营销活动的成功之处还在于,他们整合了不同的渠道,模糊了数字媒体和传统媒体之间的界线--利用在线舆论来驱动传统媒体的曝光率,而传统媒体的报道则促使人们采取行动。
 
有时企业能够切实体会到他们投在数字媒体上的资金正在产生回报。为了寻找创新性数字营销的成功范例,我们在全球范围内进行了搜索。虽然下文的两则案例研究只代表了两个令企业脱颖而出的战略,它们都突显出了一个重大的趋势,那就是企业现在的确可能用新颖的数字营销手段吸引到一批网民,而且这些营销手段能够产生可观的收益。它们都审视了市场人员所面临的挑战、所部署的创造性数字营销策略及其最终对业务造成的影响。[1]

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