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冬至节火锅店|几乎所有人都被它的消费策略折服
添加时间：2016-11-05
前言：冬至节吃火锅是国内最疯狂的日子，就好比现在的双11和双12那么火爆，数据显示每年的冬至节火锅店产业所产生的交易额达到了1780多个亿，这相对双11和双12那是倍增倍增的交易额呀！
那么是什么样的火锅会这么火爆呢？火锅店在装修上又有那些讲究呢？下面让我们一起来看下吧：
一.火锅店的装修设计：
火锅老板一定要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格，火锅档次，地理位置，消费人群等因素来衡量，以吸引顾客留住顾客为导向，制定对症下药的营销策略。
二.火锅店布局：
简单来说，火锅店装修设计风格的相同，其整体布局就要有所改变，但是都应当注意避免以下问题；一是火锅店结构不要太单调；二是店内空气混浊潮湿需避免；三是店内桌位间距过小显拥挤；四是环境空间压抑让顾客感觉窒息；五是缺乏独创性特色装饰，不要像火锅城一样。
三.火锅店经营理念：
火锅店经营理念，那么在设计上就要具有价格与大众化结合方针，经营方式要灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际情况出发。
四.如何创造高营业额：
目前国内火锅的主力军还是大众型火锅店，其数量庞大。经营品种多才多艺，消费适中以中低档为主，95%当地居民均消费得起，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务群体、消费习惯等因素，可以在短期内给顾客中留下地位与良好形象；其营业额占据火锅店产业的60%以上。
